중국 중추절

즐거운 중추절은 가을 춘분 (秋分)을 맞이하여 8 번째 달 15 일에 경축되었습니다. 많은 사람들은이를 간단히 "8 번째 달의 열 다섯 번째 달"이라고 불렀습니다.

과일과 야채, 곡물이이 시간까지 수확되어 식량이 풍부했기 때문에이 날은 추수 축제로 간주되었습니다. 음식 제물은 안뜰에 세워진 제단 위에 놓여졌습니다. 사과, 배, 복숭아, 포도, 석류, 멜론, 오렌지, 포멜 로스 (柚子)가 보일 수 있습니다. 축제에는 달 케이크, 芋头 요리, 검은 물소 뿔 모양의 물 밤나무가있다. 어떤 사람들은 창작 당시 타로가 밤에 달빛에서 발견 된 최초의 음식 이었기 때문에 요리 된 타로가 포함되어야한다고 주장했습니다. 이 모든 음식 중 중추절은 생략 할 수 없습니다.

직경이 약 3 인치이고 두께가 1.5 인치 인 둥근 달 케이크는 서양식 과일 케이크와 맛이 비슷합니다. 이 케이크는 멜론 씨앗 (西瓜子), 연꽃 종자 (莲籽), 아몬드 (杏仁), 다진 고기, 된장, 오렌지 껍질 및 라드 (猪油)로 만든 것입니다. 소금에 절인 오리 알에서 나온 황금 노른자가 각 케이크의 중앙에 놓 였고 황금 갈색 껍질은 축제의 상징으로 장식되었습니다. 전통적으로, 13 개의 달 케이크는 피라미드에 쌓아 져서 "완전한 해"의 13 개 달, 즉 12 개의 달과 하나의 삽입 (+ 闰月 的) 달을 상징합니다.

중추절은 한족과 소수 민족의 전통적인 축제입니다. 달을 경배하는 습관은 고대 샤와 왕조 시대 (2000 BC-1066 BC)까지 거슬러 올라갈 수 있습니다. 저우 왕조 (기원전 1066 ~ 221 년)에 사람들은 중추절이 시작될 때마다 겨울을 맞이하고 달을 경례하는 의식을 갖고 있습니다. 사람들이 즐기고 예배하는 것은 당나라 (618-907 AD)에서 매우 널리 퍼집니다 보름달. 그러나 남부 송 왕조 (1127-1279 년)에서는 사람들이 가족 상봉에 대한 최고의 소원을 표현하기 위해 선물로 둥근 달 케이크를 선물로 보낸다. 어두워지면 그들은은 달 전체를 올려다 보거나 호수를 관광하며 축제를 축하합니다. Ming (1368-1644 AD)과 Qing Dynasties (1644-1911A.D.) 이후, 중추절 축제의 관례는 전례가없는 인기를 얻게됩니다. 축하와 함께 향을 피우고, 중추가 나무를 심고, 등불을 등불에 꽂고, 불 춤을 추는 등 여러 가지 특별한 관습이 전국 각지에 나옵니다. 그러나 달 아래에서 놀기의 관습은 요즘처럼 인기가 없지만 밝은은 달을 즐기기에는 덜 인기가 있습니다. 축제가 시작될 때마다 사람들은 은빛 달빛을 바라보며 행복한 삶을 축하하거나 친척과 친구들을 멀리 생각하고 그들의 모든 소망을 그들에게 전하기 위해 와인을 마 십니다.

월병

달 케이크에 관한이 이야기가 있습니다. 원나라 (AD 1280-1368) 동안 중국은 몽골 사람들에 의해 통치되었다. 선행 왕조 (AD 960-1280)의 지도자들은 외국 통치에 복종하는 것에 불만을 품고 발견되지 않고 반란을 조정하는 방법을 정했다. 달 축제가 가까워지고 있다는 것을 알고 반란의 지도자들은 특별한 케이크 만들기를 명령했다. 각 달 케이크에 뒷받침되는 공격의 개요 메시지가있었습니다. 문 축제의 밤, 반란군은 성공적으로 정부를 결속시키고 전복시켰다. 오늘날, 달 케이크는이 전설을 기념하기 위해 먹어 져 달 케이크라고 불 렸습니다.

수세기 동안 달 케이크는 너트, 으깬 팥, 연꽃 페이스트 또는 중국 날짜 (枣子)의 달콤한 충전물로 만들어져 생과자로 싸여 있습니다. 때로는 조리 된 달걀 노른자가 풍부한 맛의 디저트 중반에서 발견 될 수 있습니다. 사람들은 달 케이크를 영어 휴가 시즌에 제공되는 매실 푸딩과 과일 케이크와 비교합니다.

요즘 문 페스티벌이 도착하기 한 달 전에 수백 가지 품종의 달 케이크가 판매되고 있습니다.